Pulpo “a feira” (y como cocerlo)

Hay quien pone una hoja de laurel y pone una rejilla en el fondo para que el pulpo no toque directamente el fondo. A vuestro gusto. Lo vamos a cocer en olla express o rápida y sin agua. El pulpo bien limpio, tiramos cabeza, pico, ojos y vísceras, lo lavamos muy bien y los tentáculos…

Lasaña de patatas, panceta y puerros

Vamos a empezar con las recetas de #Navidad para que nos de tiempo a preparar o pensar un menú de diez… hoy receta fácil, económica y riquísima. Cortamos los puerros a lo largo por la mitad, lavamos y picamos, pelamos y picamos los dientes de ajo y el perejil, cortamos la mozarella en rodajas. Doramos…

Calderete (receta del abuelo Luis)

Hoy es uno de esos días, en los que compartir esta receta con vosotros, me llena de absoluta felicidad. Una receta típica aragonesa y además la del abuelo Luis. En una cazuela grande hacer un sofrito con la carne menos las salchichas, dorar, añadir las verduras picadas, voltear, añadir las patatas (cortadas a repizcón), voltear,…

Patatas asadas con hierbas y queso feta

Hoy que es domingo y aunque estemos cansados de la semana, nada mejor que una receta de la fáciles para hacer un entrante o acompañamiento de categoría! Precalentamos el horno arriba y abajo a 190º En una fuente ponemos las patatas, orégano y romero secos, aceite, pimienta, ajo, sazonamos con un poco de sal, metemos…

Pastel de patata y queso (en microondas)

Hoy inauguramos una nueva sección, recetas para microondas! Y que mejor que una fácil y riquísima!!! Allá vamos! Mezclamos un poco, con varillas manuales, el huevo, la nata, un poco de sal y pimienta, reservamos. Cortamos las patatas en rajas lo más finas posible, untamos de aceite una fuente apta para microondas, cubrimos el fondo…

Ensalada veraniega de la “Tia Makake”

Cocer las patatas y el huevo. Cortar a dados el resto de ingredientes, y aderezar con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen. Cuando estén cocidos y fríos, las patatas y el huevo, cortar las patatas a ruedas de 1 cm y medio o dos. Colocar en una fuente y arreglar con sal,…

Galletas de patata, parmesano y romero

Precalentamos el horno 220º arriba y abajo. En un bol ponemos agua, el huevo, la mantequilla a trocitos y el romero, mezclamos bien y añadimos los copos de puré junto con el queso rallado, amasamos con las manos solo hasta integrar los ingredientes. Ponemos la masa entre dos papeles de hornear y estiramos con un…