En un vaso de batidora grande poner por este orden: 3 huevos, el eritritol (batir primero estos dos ingredientes hasta que doble si tamaño), la leche, el aceite, la harina y la levadura. Batimos todo con la batidora poniendo el accesorio de batidor. Untar bien de mantequilla el molde. Poner un poco de la masa…
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Bizcocho de yogur y nueces
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, rejilla en el segundo aparador desde abajo. Batimos los huevos con el azúcar 1 minuto, añadimos el yogurt y mezclamos muy bien, añadimos el aceite y la ralladura y mezclamos, añadimos la harina y la levadura pasadas por el colador (tamizadas) y mezclamos todo muy bien…
Salmón en papillote con espárragos trigueros
Precalentamos el horno a 220º. Preparamos dos hojas de papel aluminio de 35×30 las ponemos separadas en la encimera. Mezclamos el limón, salsa picante, los ajos y el caldo en un tazón, sazonamos los filetes de salmón con sal y pimienta, colocamos los filetes cerca del centro del primer papel, colocamos los espárragos a un…
Bizcocho de naranja
Precalentamos el horno a 170º calor arriba y abajo. Batimos los huevos con el azúcar con la varita, añadimos el aceite, la leche, la ralladura de naranja y batimos. Vamos añadiendo tamizada la harina junto con la levadura y mezclando con la cuchara de palo hasta terminarla. Pasamos la masa a un molde untado de…
Cerillas de queso
Precalentamos el horno a 180, calor arriba y abajo con ventilador. Forrar la bandeja con papel de hornear extendemos en ella la masa y pinchamos toda la superficie con un tenedor, batimos la yema de huevo y pincelamos la masa, salpimentamos y cubrimos con los quesos repartidos por encima, espolvoreamos pimentón por todo, presionamos suavemente…
Lasaña de patatas, panceta y puerros
Vamos a empezar con las recetas de #Navidad para que nos de tiempo a preparar o pensar un menú de diez… hoy receta fácil, económica y riquísima. Cortamos los puerros a lo largo por la mitad, lavamos y picamos, pelamos y picamos los dientes de ajo y el perejil, cortamos la mozarella en rodajas. Doramos…
Milopita (Tarta de manzana griega)
Receta para un molde de 26c m de diámetro o de 24×20 rectangular o tipo plun cake 24×10, medidas aproximadas todas. Mezclamos el zumo de limón y el azúcar moreno hasta disolver, apartamos. Pelamos las manzanas y descorazonamos, las rallamos por la parte gruesa del rallador, mezclamos con el jugo de limón y azúcar, removemos…
Pimientos confitados con cebolla
Si asamos los pimientos en casa, los ponemos en una bandeja de horno y asamos a 180º durante 30-40 minutos, hasta que estén muy tostados, los sacamos a un plato, los tapamos con un paño de cocina y cuando estén frios los pelamos, quitamos pepitas de dentro y hacemos tiras a lo largo, los guardamos…
Pollo asado con patatas (para 6 personas)
Adobo: limpiamos los ajos del germen del centro, los troceamos y los ponemos en un mortero junto con sal, machacamos bien, pasamos la mezcla a un bol amplio y añadimos tomillo, pimentón, limón, vino y unas cucharadas de aceite de oliva, mezclamos hasta integrar. Echamos el aliño sobre las piezas de pollo e integramos bien,…
Coca de ajetes y setas
Si elegimos hacer la masa asi la haremos; en un cuenco ponemos la harina, la levadura previamente disuelta en un poco de agua tibia, el aceite y el agua, finalmente la sal, amasamos 15minutos hasta que no se pegue, dejamos reposar 90 minutos aprox. tapada con un paño. Una vez fermentada desgasificamos la masa amasando…
Bizcocho (el auténtico)
Para que salga perfecto es preciso pesar los huevos sin la cáscara y preparar idéntica cantidad de azúcar y de harina. Precalentamos el horno a 160º calor arriba y abajo. Separamos las yemas de las claras, batimos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta formar un merengue fuerte. Añadimos…
Empanada de jamón york y queso
En un cuenco ponemos los yogures, añadimos azúcar, sal, el huevo, aceite y removemos bien, añadimos el bicarbonato a la harina mezclamos y echamos a la masa anterior, echamos pizca de orégano y removemos todo muy bien. Queda una masa blandita pero manejable. Dejamos reposar 15-20minutos. Precalentamos el horno 180º calor arriba y abajo. Rallamos…
Las recetas de mamá Charo 