En un vaso de batidora grande poner por este orden: 3 huevos, el eritritol (batir primero estos dos ingredientes hasta que doble si tamaño), la leche, el aceite, la harina y la levadura. Batimos todo con la batidora poniendo el accesorio de batidor. Untar bien de mantequilla el molde. Poner un poco de la masa…
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Salteado de verduras
Lavamos todas las verduras y hortalizas, secamos. Ponemos una sartén al fuego suave añadiendo un buen chorro de aceite de oliva, vamos añadiendo a la sarten el calabacín a ruedas finas, los pimientos a trozos pequeños, los ajos picados, la cebolla a gajos finos, las hierbas de provenza y tenemos friendo, tapada la sartén, unos…
Ensalada de lechugas, rulo de cabra, nueces y miel
Ponemos un fondo de lechugas en un cuenco añadimos trocitos de aguacate o mango pelados, o trocitos de naranja pelada y sin nada de blanco, un puñado de nueces, unas láminas de cebolla morada, tomate a trocitos y miel, removemos todo, añadimos un poco de sal, un golpe de vinagre y un chorrito de aceite…
Bizcocho de chocolate en microondas
En un bol batimos los huevos con el azúcar con las varillas de mano, derretimos el chocolate +mantequilla, 45 segundos en el microondas, añadimos a los huevos y mezclamos, añadimos la harina +levadura y volvemos a mezclar, añadimos la nata y mezclamos. Vertemos la masa en un molde (apto para microondas) previamente engrasado. Cocinamos en…
Bizcocho de naranja
Precalentamos el horno a 170º calor arriba y abajo. Batimos los huevos con el azúcar con la varita, añadimos el aceite, la leche, la ralladura de naranja y batimos. Vamos añadiendo tamizada la harina junto con la levadura y mezclando con la cuchara de palo hasta terminarla. Pasamos la masa a un molde untado de…
Potaje de garbanzos y espinacas
Picamos finamente la cebolla y el ajo y los ponemos en una cazuela con aceite al fuego y rehogamos hasta que se ablanden, añadimos las espinacas y añadimos ¾ de vaso de agua, la hoja de laurel y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave, añadimos los garbanzos del bote, mezclamos y si hiciese falta…
Cerillas de queso
Precalentamos el horno a 180, calor arriba y abajo con ventilador. Forrar la bandeja con papel de hornear extendemos en ella la masa y pinchamos toda la superficie con un tenedor, batimos la yema de huevo y pincelamos la masa, salpimentamos y cubrimos con los quesos repartidos por encima, espolvoreamos pimentón por todo, presionamos suavemente…
Crema de calabazas y setas de temporada
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Limpiamos y cortamos el puerro en rodajas. Cortamos la calabaza en dados (sin la cáscara exterior, sin pelillo ni pepitas). Pelamos y cortamos la patata en dados. Limpiamos las setas. La crema: Ponemos aceite en un cazo y subimos el fuego, cuando esté caliente echamos la cebolla y…
Lasaña de patatas, panceta y puerros
Vamos a empezar con las recetas de #Navidad para que nos de tiempo a preparar o pensar un menú de diez… hoy receta fácil, económica y riquísima. Cortamos los puerros a lo largo por la mitad, lavamos y picamos, pelamos y picamos los dientes de ajo y el perejil, cortamos la mozarella en rodajas. Doramos…
Milopita (Tarta de manzana griega)
Receta para un molde de 26c m de diámetro o de 24×20 rectangular o tipo plun cake 24×10, medidas aproximadas todas. Mezclamos el zumo de limón y el azúcar moreno hasta disolver, apartamos. Pelamos las manzanas y descorazonamos, las rallamos por la parte gruesa del rallador, mezclamos con el jugo de limón y azúcar, removemos…
Pimientos confitados con cebolla
Si asamos los pimientos en casa, los ponemos en una bandeja de horno y asamos a 180º durante 30-40 minutos, hasta que estén muy tostados, los sacamos a un plato, los tapamos con un paño de cocina y cuando estén frios los pelamos, quitamos pepitas de dentro y hacemos tiras a lo largo, los guardamos…
Crema de coliflor y pistachos
Pelamos y cortamos la cebolla en dados pequeños, en una cazuela fundimos la mantequilla y aceite y pochamos la cebolla a fuego suave. Pelamos las patatas y cortamos a cuadros pequeños, añadimos a la cebolla, rehogamos un minuto y echamos el caldo, la leche y la nata, removemos, dejamos hirviendo. Mientas limpiamos la coliflor y…
Las recetas de mamá Charo 