En un cuenco ponemos harina y sal y mezclamos, en el centro ponemos la mantequilla, huevo y anís, amasamos con los dedos cogiendo la harina y vamos juntando la masa con las manos hasta que podamos amasarla, amasamos 2 minutos, que quede la masa lisa y manejable, formamos una bola que envolvemos en film y…
Etiqueta: dulce
Cerdo caramelizado
Después de un merecido descanso navideño, volvemos a la carga con aires renovados y promesas de año nuevo por cumplir… vamos a empezar a darle caña a este 2023 con una receta facilísima al mismo tiempo que riquísima!!! Marcamos la carne en una sarten con un poco de aceite muy caliente, solo para marcar los…
Croquetas de plátano macho y queso
Cortamos el plátano en 2 o 3, trozos y lo ponemos a cocer sin quitar la cáscara, en una cazuelita con bastante agua. Lo dejamos hervir hasta que esté blando, lo sacamos, quitamos la piel y chafamos con un tenedor Le damos un golpe de batidora para que quede más suave, salpimentamos y dejamos que…
Bizcocho de yogurt y nueces
Precalentamos el horno a 180º calor arriba abajo, rejilla en el segundo aparador desde abajo. Batimos los huevos con el azúcar 1 minuto, añadimos el yogurt y mezclamos muy bien, añadimos el aceite y la ralladura y mezclamos, añadimos la harina y la levadura pasadas por el colador y mezclamos todo muy bien para que…
Bizcocho de queso y almendra (en microondas)
Engrasamos los moldes, reservamos. Batimos los huevos con el queso y conseguimos una masa sin grumos (varilla manual), añadimos ralladura y zumo, mezclamos, añadimos almendra y maicena tamizada con la levadura. Mezclamos bien, repartimos en los cuencos rellenando a la mitad, no más, cocinamos uno a uno a máxima potencia en el microondas durante un…
Galletas crujientes de canela
Separamos 50 g de azúcar y 1 cucharilla de canela a un bol, mezclamos y reservamos. Precalentamos el horno a 180º calor arriba abajo. En un bol ponemos azúcar, mantequilla y con batidora eléctrica mezclamos durante 2-3 minutos, si no tenemos batidora con una espátula podemos conseguirlo también aunque nos costara un poco más, añadimos…
Crepes saladas de cerveza
Masa: Medimos los ingredientes y los pasamos a un bol, batimos a mano o con batidora, hasta conseguir que no haya grumos, dejamos reposar una hora, puede quedar al principio líquida la masa pero con el reposo engorda. Calentamos a fuego medio una sartén antiadherente, untamos de mantequilla o aceite y cuando esté bien caliente…
Mantecados de Aragón
Que mejor manera para celebrar el día de San Jorge, que una receta de unos buenos mantecados de Aragón. Allá vamos! Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo. Amasamos el aceite, la manteca, el anís, el azúcar y las avellanas, añadimos la harina en varias tandas y añadiendo el huevo batido entre tanda…
Bizcocho de mantequilla
En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta blanquear, vamos añadiendo los huevos de uno a uno integrando a la mezcla anterior, reservamos. En un cuenco cernimos la harina con la levadura, la vamos añadiendo a la masa en tres veces, mezclando entre ellas hasta integrar toda, añadimos ralladura y mezclamos….
Tarta de queso de “mamá Bego”
De bien nacido es ser agradecido y hoy sin duda, agradezco a Begoña, mamá de mi amiga Úrsula, esta receta facilísima de tarta de queso, que compartimos con vosotros!!! Mezclar todos los ingredientes con la batidora. Poner un papel de horno en un molde de tartas ((el papel lo mojas con agua lo escurres y…
Torta de Ubrique
Como ya se acerca el finde, nada mejor que una receta para preparar un buen desayuno!!! Precalentamos el horno a 150º calor arriba y abajo. Forramos una bandeja de horno o rectangular con papel horno. Mezclamos en un recipiente amplio la harina con la levadura, casi todo el azúcar (reservamos 3-4 cucharadas), el anís y…
Salchichas frescas con manzana
Ponemos la sartén al fuego con la cebolla y un poco de sal, cuando se haya pochado, añadimos la manzana, el tomillo y un golpe de pimienta blanca, dejamos al fuego hasta que se ponga un poco blanda la manzana, añadimos el vino y tapamos. Vamos haciendo las salchichas en otra sartén o plancha, cuando…
Las recetas de mamá Charo 