Salteado de verduras

Lavamos todas las verduras y hortalizas, secamos. Ponemos una sartén al fuego suave añadiendo un buen chorro de aceite de oliva, vamos añadiendo a la sarten el calabacín a ruedas finas, los pimientos a trozos pequeños, los ajos picados, la cebolla a gajos finos,  las hierbas de provenza y tenemos friendo, tapada la sartén, unos…

Jamón de pato curado casero

Hoy vamos a hacer una receta fácil para poder hacer jamón de pato casero para un entrante o como acompañamiento de otros platos. En la pollería  pedimos al pollero una o dos pechugas  de pato (al gusto). Lavamos la(s) pechuga(s), secamos y espolvoreamos de pimienta generosamente. En una bandeja profunda ponemos la mitad de la…