Ensalada de lechugas, rulo de cabra, nueces y miel

Ponemos un fondo de lechugas en un cuenco añadimos trocitos de aguacate o mango pelados, o trocitos de naranja pelada y sin nada de blanco, un puñado de nueces, unas láminas de cebolla morada, tomate a trocitos y miel, removemos todo, añadimos un poco de sal, un golpe de vinagre y un chorrito de aceite…