Ahora que ya ha pasado la Semana Santa… y estamos de domingo… una receta de torrijas facil y sencilla… gracias a mi sister Almudena…
Cortar el pan en rebanadas de 1cm y ½, extenderlas en una fuente.
Hervir la leche con la ramita de canela y el azúcar, dejamos cocer 2-3 minutos, quitamos la canela, dejamos entibiar, la echamos encima del pan. Dejar enfriar y escurrir si hace falta.
Calentar aceite abundante en una sartén honda, cuando esté caliente ir pasando el pan (escurrido) por los huevos batidos, freír hasta dorar y escurrir sobre papel de cocina.
Enfriar un poco y rebozar en azúcar mezclada con canela.
INGREDIENTES
- 1 barra de pan viejo
- 2 huevos batidos
- aceite
- ½ litro de leche
- 150 g de azúcar
- 1 palito de canela en rama
- un poco de canela molida
Las recetas de mamá Charo 